[article] 
inTout comprendre (Lille) > 051 (02/2017)

Titre :	Faut-il encore manger de la viande ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Antoine Besse, Auteur
Editeur :	Fleurus presse, 02/2017
Article :	p.17-22
Note générale :	Carte, lexique.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	diététique / élevage / produit carné / relation homme-animal
Résumé :	Dossier consacré à la consommation de viande animale par les humains : historique de l'alimentation carnée ; les conséquences négatives de l'élevage pour la nature ; palmarès de la consommation de viande dans le monde ; consommation de viande et population humaine ; élevage et consommation d'énergie ; les apports nutritifs de la viande ; les alternatives alimentaires à la viande ; le régime alimentaire végétarien ; végétariens et végétaliens ; les conséquences de la consommation excessive de viande ; la souffrance des animaux d'élevage ; les conditions de l'élevage des animaux.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique

[article] Faut-il encore manger de la viande ? [texte imprimé] / Antoine Besse, Auteur . - Fleurus presse, 02/2017 . - p.17-22.
Carte, lexique.
Langues : Français (fre)
in Tout comprendre (Lille) > 051 (02/2017)

Descripteurs :	diététique / élevage / produit carné / relation homme-animal
Résumé :	Dossier consacré à la consommation de viande animale par les humains : historique de l'alimentation carnée ; les conséquences négatives de l'élevage pour la nature ; palmarès de la consommation de viande dans le monde ; consommation de viande et population humaine ; élevage et consommation d'énergie ; les apports nutritifs de la viande ; les alternatives alimentaires à la viande ; le régime alimentaire végétarien ; végétariens et végétaliens ; les conséquences de la consommation excessive de viande ; la souffrance des animaux d'élevage ; les conditions de l'élevage des animaux.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique