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Auteur Sandrine Thommen |
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Titre : La cuisine : Des métiers, une passion Type de document : texte imprimé Auteurs : Maryline Letertre, Auteur ; Franckie Alarcon, Illustrateur ; Sandrine Thommen, Illustrateur Editeur : Milan, 2012 Description : 189 p. ISBN/ISSN : 978-2-7459-5849-5 Descripteurs : art culinaire / gastronomie / métier : agriculture et agroalimentaire / métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : maître d’hôtel sommelier barman boucher charcutier traiteur poissonnier crémier fromager producteur fruits et légumes agriculture bio Rungis boulanger vigneron restauration rapide chroniqueur gastronomique diététicienne chimiste Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : "Ouvrir son restaurant, devenir chef"... un rêve qui devient parfois réalité. Mais l'hôtellerie-restauration propose bien d'autres métiers, moins connus du grand public mais tout aussi passionnants. Dans ce livre, des professionnels de tous les âges racontent comment ils sont devenus serveur, boucher "amoureux de la belle viande", crémière de renom, traiteur très imaginatif ou pâtissier star. En suivant des parcours académiques ou plus tortueux, on découvre ce qui mène une fille ou un garçon à devenir designer de vaisselle, à opter pour la restauration collective, ou la recherche agroalimentaire, la sommellerie, l'horticulture ou la boulangerie. Du plus attendu, "chef", "second", au plus singulier "designer culinaire" ou "critique gastronomique", ce livre permet d'envisager toutes les facettes de la galaxie des métiers de bouche ; de trouver les écoles et les formations qui y conduisent. Nature du document : documentaire La cuisine : Des métiers, une passion [texte imprimé] / Maryline Letertre, Auteur ; Franckie Alarcon, Illustrateur ; Sandrine Thommen, Illustrateur . - Milan, 2012 . - 189 p.
ISBN : 978-2-7459-5849-5
Descripteurs : art culinaire / gastronomie / métier : agriculture et agroalimentaire / métier : hôtellerie et restauration Mots-clés : maître d’hôtel sommelier barman boucher charcutier traiteur poissonnier crémier fromager producteur fruits et légumes agriculture bio Rungis boulanger vigneron restauration rapide chroniqueur gastronomique diététicienne chimiste Index. décimale : 640 Arts ménagers - cuisine, coutûre, soins de beauté Résumé : "Ouvrir son restaurant, devenir chef"... un rêve qui devient parfois réalité. Mais l'hôtellerie-restauration propose bien d'autres métiers, moins connus du grand public mais tout aussi passionnants. Dans ce livre, des professionnels de tous les âges racontent comment ils sont devenus serveur, boucher "amoureux de la belle viande", crémière de renom, traiteur très imaginatif ou pâtissier star. En suivant des parcours académiques ou plus tortueux, on découvre ce qui mène une fille ou un garçon à devenir designer de vaisselle, à opter pour la restauration collective, ou la recherche agroalimentaire, la sommellerie, l'horticulture ou la boulangerie. Du plus attendu, "chef", "second", au plus singulier "designer culinaire" ou "critique gastronomique", ce livre permet d'envisager toutes les facettes de la galaxie des métiers de bouche ; de trouver les écoles et les formations qui y conduisent. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 641.5 LET documentaire CDI 05281 Disponible
Titre : La grand-mère qui sauva tout un royaume Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Laurens, Auteur ; Sandrine Thommen, Illustrateur ; Sophie Bordet-Petillon, Auteur Mention d'édition : 2012 Editeur : Rue du monde, 2016 Collection : Papagayo poche num. 2 Description : 43 p. Présentation : ill. en coul. ISBN/ISSN : 978-2-35504-419-9 Résumé : Chôji part avec sa grand-mère vers la montagne. Le seigneur a donné l'ordre d'aller y abandonner les personnes âgées parce qu'il les juge inutiles au pays. Peu après, un seigneur des environs menace d'envahir le royaume s'il n'obtient pas de réponse à trois énigmes. Et si c'était justement les grands-parents qui connaissaient le mieux les mystères du monde ? Note de contenu : Après le conte, dossier de 10 pages proposant des informations sur la vie quotidienne, la culture et les traditions japonaises. Nature du document : fiction Genre : conte Thème de fiction : famille La grand-mère qui sauva tout un royaume [texte imprimé] / Claire Laurens, Auteur ; Sandrine Thommen, Illustrateur ; Sophie Bordet-Petillon, Auteur . - 2012 . - Rue du monde, 2016 . - 43 p. : ill. en coul.. - (Papagayo poche; 2) .
ISBN : 978-2-35504-419-9
Résumé : Chôji part avec sa grand-mère vers la montagne. Le seigneur a donné l'ordre d'aller y abandonner les personnes âgées parce qu'il les juge inutiles au pays. Peu après, un seigneur des environs menace d'envahir le royaume s'il n'obtient pas de réponse à trois énigmes. Et si c'était justement les grands-parents qui connaissaient le mieux les mystères du monde ? Note de contenu : Après le conte, dossier de 10 pages proposant des informations sur la vie quotidienne, la culture et les traditions japonaises. Nature du document : fiction Genre : conte Thème de fiction : famille Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité C LAU fiction CDI 08071 Disponible
Titre : Yôkai ! : Le monde étrange des monstres japonais Type de document : texte imprimé Auteurs : Fleur Daugey, Auteur ; Sandrine Thommen, Auteur Editeur : Actes sud junior, 2017 Description : 51 p. ISBN/ISSN : 978-2-330-08659-6 Descripteurs : culture orientale / être imaginaire / Japon Résumé : Depuis des centaines d'années, l'imaginaire des Japonais est peuplé de créatures surnaturelles, des monstres appelés yôkai, que l'on retrouve souvent dans l'univers des mangas. Ils servent à donner un nom et une forme à toutes les choses bizarres qu'on a du mal à expliquer. Par exemple, on dira qu'un tsunami a été causé par Bakekujira, la baleine fantôme, l'esprit vengeur d'une baleine qui a été tuée. Une femme trompée et très jalouse peut devenir un monstre menaçant. Un renard qui a été blessé par un chasseur reviendra se venger sous la forme d'un kitsune et brûlera la maison de son agresseur... Mais le caractère des yôkai n'est jamais tout blanc ou tout noir. Ils sont rarement complètement méchants ou gentils. Ils sont entre les deux, moqueurs et farceurs, parfois sympathiques et bienveillants, et souvent terrifiants ! Nature du document : documentaire Yôkai ! : Le monde étrange des monstres japonais [texte imprimé] / Fleur Daugey, Auteur ; Sandrine Thommen, Auteur . - Actes sud junior, 2017 . - 51 p.
ISBN : 978-2-330-08659-6
Descripteurs : culture orientale / être imaginaire / Japon Résumé : Depuis des centaines d'années, l'imaginaire des Japonais est peuplé de créatures surnaturelles, des monstres appelés yôkai, que l'on retrouve souvent dans l'univers des mangas. Ils servent à donner un nom et une forme à toutes les choses bizarres qu'on a du mal à expliquer. Par exemple, on dira qu'un tsunami a été causé par Bakekujira, la baleine fantôme, l'esprit vengeur d'une baleine qui a été tuée. Une femme trompée et très jalouse peut devenir un monstre menaçant. Un renard qui a été blessé par un chasseur reviendra se venger sous la forme d'un kitsune et brûlera la maison de son agresseur... Mais le caractère des yôkai n'est jamais tout blanc ou tout noir. Ils sont rarement complètement méchants ou gentils. Ils sont entre les deux, moqueurs et farceurs, parfois sympathiques et bienveillants, et souvent terrifiants ! Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité 398.4 DAU documentaire CDI 08345 Disponible
