[article] 
inComment ça marche > 068 (02/2016)

Titre :	Le futur de l'alimentation
Type de document :	texte imprimé
Editeur :	Fleurus presse, 02/2016
Article :	p.66-71
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	agriculture / industrie agroalimentaire / innovation technologique
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Dossier consacré aux innovations technologiques à venir dans le domaine de l'alimentation : la nécessité de relever les défis liés à la crise alimentaire mondiale. Les imprimantes alimentaires 3D : le principe, l'intérêt des repas imprimés en 3D, schéma explicatif. Des solutions pour remplacer la consommation de viande : l'intérêt de cette démarche, la viande élaborée en laboratoire, privilégier la consommation d'insectes comme apports de protéines. L'évolution des exploitations agricoles : l'utilisation des nouvelles technologies et de la robotique, l'agriculture hydroponique. Encadré : les étapes de création d'une plante génétiquement modifiée.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique

[article] Le futur de l'alimentation [texte imprimé] . - Fleurus presse, 02/2016 . - p.66-71.
Langues : Français (fre)
in Comment ça marche > 068 (02/2016)

Descripteurs :	agriculture / industrie agroalimentaire / innovation technologique
Mots-clés :	alimentation (nutrition)
Résumé :	Dossier consacré aux innovations technologiques à venir dans le domaine de l'alimentation : la nécessité de relever les défis liés à la crise alimentaire mondiale. Les imprimantes alimentaires 3D : le principe, l'intérêt des repas imprimés en 3D, schéma explicatif. Des solutions pour remplacer la consommation de viande : l'intérêt de cette démarche, la viande élaborée en laboratoire, privilégier la consommation d'insectes comme apports de protéines. L'évolution des exploitations agricoles : l'utilisation des nouvelles technologies et de la robotique, l'agriculture hydroponique. Encadré : les étapes de création d'une plante génétiquement modifiée.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique