Des aliments beaucoup trop transformés ! / Catherine Ganet / Milan presse (2018) in 1jour1actu, 208 (12/10/2018)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  in1jour1actu > 208 (12/10/2018) Titre : Des aliments beaucoup trop transformés ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Ganet, Auteur ; Lionel Darian, Illustrateur Editeur : Milan presse, 2018 Article : Poster Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Point sur la présence de nombreux additifs dans la composition des aliments industriels : leur utilité, leur origine, leur appellation, leurs risques pour la santé, les mesures politiques qui devraient être prises pour limiter ces additifs dans les produits transformés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Des aliments beaucoup trop transformés ! [texte imprimé] / Catherine Ganet, Auteur ; Lionel Darian, Illustrateur . - Milan presse, 2018 . - Poster. Langues : Français (fre) in 1jour1actu > 208 (12/10/2018) Descripteurs : additif alimentaire Mots-clés : risque alimentaire Résumé : Point sur la présence de nombreux additifs dans la composition des aliments industriels : leur utilité, leur origine, leur appellation, leurs risques pour la santé, les mesures politiques qui devraient être prises pour limiter ces additifs dans les produits transformés. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

Bonbons et chocolats bientôt garantis sans E171. Ces E qui sont partout : E236, E385, E621... / Play Bac Presse (2019) in L'Actu (Paris. 1997), 5895 (26/04/2019)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inL'Actu (Paris. 1997) > 5895 (26/04/2019) Titre : Bonbons et chocolats bientôt garantis sans E171. Ces E qui sont partout : E236, E385, E621... Type de document : texte imprimé Editeur : Play Bac Presse, 2019 Article : p.2-3 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Présentation du dioxyde de titane, additif présent dans des confiseries, plats préparés, dentifrices, cosmétiques et médicaments et pouvant favoriser la croissance de cellules précancéreuses. Point sur les additifs alimentaires : les différentes sortes d'additifs, leur notification sur les emballages, leur toxicité dénoncée par les associations de défense des consommateurs... Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Bonbons et chocolats bientôt garantis sans E171. Ces E qui sont partout : E236, E385, E621... [texte imprimé] . - Play Bac Presse, 2019 . - p.2-3. Lexique. Langues : Français (fre) in L'Actu (Paris. 1997) > 5895 (26/04/2019) Descripteurs : additif alimentaire Mots-clés : sécurité sanitaire des aliments Résumé : Présentation du dioxyde de titane, additif présent dans des confiseries, plats préparés, dentifrices, cosmétiques et médicaments et pouvant favoriser la croissance de cellules précancéreuses. Point sur les additifs alimentaires : les différentes sortes d'additifs, leur notification sur les emballages, leur toxicité dénoncée par les associations de défense des consommateurs... Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

Comment décoder les additifs alimentaires ? / Claire Guérou / Fleurus presse (2020) in Comment ça marche (Paris. 2020), 121 (11/2020)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inComment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020) Titre : Comment décoder les additifs alimentaires ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Claire Guérou, Auteur Editeur : Fleurus presse, 2020 Article : p.48-49 Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire Résumé : Présentation des différents types d'additifs alimentaires : les colorants alimentaires (E100 à E199) ; les conservateurs (E200 à E299) ; les antioxydants (E300 à E399) ; les agents de texture (E400 à E499) ; les correcteurs d'acidité et anti-agglomérants (E500 à E599) ; les exhausteurs de goût (E600 à E699) ; les autres types d'additifs (E700 à E1599). Encadrés : les 7 additifs alimentaires suspectés d'avoir des effets indésirables (E102, E104, E110, E122, E124, E129, E171). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Comment décoder les additifs alimentaires ? [texte imprimé] / Claire Guérou, Auteur . - Fleurus presse, 2020 . - p.48-49. Langues : Français (fre) in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020) Descripteurs : additif alimentaire Résumé : Présentation des différents types d'additifs alimentaires : les colorants alimentaires (E100 à E199) ; les conservateurs (E200 à E299) ; les antioxydants (E300 à E399) ; les agents de texture (E400 à E499) ; les correcteurs d'acidité et anti-agglomérants (E500 à E599) ; les exhausteurs de goût (E600 à E699) ; les autres types d'additifs (E700 à E1599). Encadrés : les 7 additifs alimentaires suspectés d'avoir des effets indésirables (E102, E104, E110, E122, E124, E129, E171). Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

Pourquoi la recette des M&M's pour la France a-t-elle été modifiée l'an dernier ? / Play Bac Presse (2020) in L'Actu (Paris. 1997), 6127 (22/01/2020)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inL'Actu (Paris. 1997) > 6127 (22/01/2020) Titre : Pourquoi la recette des M&M's pour la France a-t-elle été modifiée l'an dernier ? Type de document : texte imprimé Editeur : Play Bac Presse, 2020 Article : p.5 Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire Mots-clés : confiserie : technique Résumé : Point sur la nouvelle recette des M&M's vendus en France à partir de 2020, sur les raisons de cette modification, sur les coûts engendrés pour le fabricant. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Pourquoi la recette des M&M's pour la France a-t-elle été modifiée l'an dernier ? [texte imprimé] . - Play Bac Presse, 2020 . - p.5. Langues : Français (fre) in L'Actu (Paris. 1997) > 6127 (22/01/2020) Descripteurs : additif alimentaire Mots-clés : confiserie : technique Résumé : Point sur la nouvelle recette des M&M's vendus en France à partir de 2020, sur les raisons de cette modification, sur les coûts engendrés pour le fabricant. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

Sucre ou édulcorant ? Suivant le match ! / Claire Anca / Le Blob (2019)  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Sucre ou édulcorant ? Suivant le match ! Type de document : document électronique Auteurs : Claire Anca Editeur : Le Blob, 2019 Description : 1 vidéo : 2 min 49 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire / édulcorant de synthèse Résumé : Enquête sur les édulcorants ou faux sucre : leur présence dans les produits alimentaires, le rôle de cet additif alimentaire, ses origines ; les édulcorants intenses comme la stévia et l'aspartame (particularités, pouvoir sucrant, avantages), la nécessité de limiter leur consommation. Nature du document : documentaire Genre : vidéo En ligne : https://leblob.fr/sante/sucre-ou-edulcorant-suivez-le-match Sucre ou édulcorant ? Suivant le match ! [document électronique] / Claire Anca . - Le Blob, 2019 . - 1 vidéo : 2 min 49 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : additif alimentaire / édulcorant de synthèse Résumé : Enquête sur les édulcorants ou faux sucre : leur présence dans les produits alimentaires, le rôle de cet additif alimentaire, ses origines ; les édulcorants intenses comme la stévia et l'aspartame (particularités, pouvoir sucrant, avantages), la nécessité de limiter leur consommation. Nature du document : documentaire Genre : vidéo En ligne : https://leblob.fr/sante/sucre-ou-edulcorant-suivez-le-match

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