L'alcool était autorisé dans les cantines scolaires jusqu'en 1956. Vrai ou faux ? / Play Bac Presse (2021) in L'Actu (Paris. 1997), 6658-6659-1 (02/10/2021)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inL'Actu (Paris. 1997) > 6658-6659-1 (02/10/2021) Titre : L'alcool était autorisé dans les cantines scolaires jusqu'en 1956. Vrai ou faux ? Type de document : texte imprimé Editeur : Play Bac Presse, 2021 Article : p.4 Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée / restauration collective Mots-clés : élève (système éducatif)  politique publique Résumé : Point sur la possibilité pour les élèves de boire de l'alcool dans les établissements scolaires avant 1956, et sur les lois restreignant puis interdisant cette pratique. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] L'alcool était autorisé dans les cantines scolaires jusqu'en 1956. Vrai ou faux ? [texte imprimé] . - Play Bac Presse, 2021 . - p.4. Langues : Français (fre) in L'Actu (Paris. 1997) > 6658-6659-1 (02/10/2021) Descripteurs : boisson alcoolisée / restauration collective Mots-clés : élève (système éducatif)  politique publique Résumé : Point sur la possibilité pour les élèves de boire de l'alcool dans les établissements scolaires avant 1956, et sur les lois restreignant puis interdisant cette pratique. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

Une assiette im-pec-ca-ble ! / Okapi (2020)  

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. Titre : Une assiette im-pec-ca-ble ! Type de document : document électronique Editeur : Okapi, 2020 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : développement durable / restauration collective Mots-clés : gaspillage alimentaire  site Internet Résumé : Conseils pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires et présentation du site mtaterre.fr à destination des collégiens et des lycéens qui traite d'environnement et de développement durable (rubriques actualité, bons gestes, aide pour les devoirs...). Nature du document : documentaire Genre : documentaire En ligne : https://blog.okapi.fr/ca-buzze/une-assiette-im-pec-ca-ble-7778.html Une assiette im-pec-ca-ble ! [document électronique] . - Okapi, 2020 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : développement durable / restauration collective Mots-clés : gaspillage alimentaire  site Internet Résumé : Conseils pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans les cantines scolaires et présentation du site mtaterre.fr à destination des collégiens et des lycéens qui traite d'environnement et de développement durable (rubriques actualité, bons gestes, aide pour les devoirs...). Nature du document : documentaire Genre : documentaire En ligne : https://blog.okapi.fr/ca-buzze/une-assiette-im-pec-ca-ble-7778.html

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Bataille religieuse autour de l'ajout d'oeufs au menu de la cantine / Play Bac Presse (2020) in L'Actu (Paris. 1997), 6141 (07/02/2020)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inL'Actu (Paris. 1997) > 6141 (07/02/2020) Titre : Bataille religieuse autour de l'ajout d'oeufs au menu de la cantine Type de document : texte imprimé Editeur : Play Bac Presse, 2020 Article : p.7 Langues : Français (fre) Descripteurs : Inde / malnutrition / régime végétarien / restauration collective Résumé : Point sur une polémique suscitée en Inde par l'Etat de Madhya Pradesh qui vient d'annoncer que des oeufs seront servis dans les cantines pour lutter contre la malnutrition, en désaccord avec le parti nationaliste au pouvoir favorable au régime végétarien prôné par la religion hindoue... Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] Bataille religieuse autour de l'ajout d'oeufs au menu de la cantine [texte imprimé] . - Play Bac Presse, 2020 . - p.7. Langues : Français (fre) in L'Actu (Paris. 1997) > 6141 (07/02/2020) Descripteurs : Inde / malnutrition / régime végétarien / restauration collective Résumé : Point sur une polémique suscitée en Inde par l'Etat de Madhya Pradesh qui vient d'annoncer que des oeufs seront servis dans les cantines pour lutter contre la malnutrition, en désaccord avec le parti nationaliste au pouvoir favorable au régime végétarien prôné par la religion hindoue... Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

C'est l'heure de la cantine ! / Juliette Sausse / Junior Hebdo (2018) in Le Monde des ados (Paris), 408 (16/05/2018)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inLe Monde des ados (Paris) > 408 (16/05/2018) Titre : C'est l'heure de la cantine ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Juliette Sausse, Auteur Editeur : Junior Hebdo, 2018 Article : p.17-23 Langues : Français (fre) Descripteurs : établissement d'enseignement / restauration collective Résumé : Reportage dans un collège de Versailles sur le fonctionnement de la cantine et le quotidien du personnel qui y travaille : planification et commande des produits ; livraison ; déballage ; préparation des repas ; produits bio ; nettoyage ; organisation des services ; gestion des groupes d'élèves et des files d'attente ; choix des plats ; durée du repas ; débarrassage des plateaux et déchets ; menus venus d'ailleurs ; prix des repas. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage [article] C'est l'heure de la cantine ! [texte imprimé] / Juliette Sausse, Auteur . - Junior Hebdo, 2018 . - p.17-23. Langues : Français (fre) in Le Monde des ados (Paris) > 408 (16/05/2018) Descripteurs : établissement d'enseignement / restauration collective Résumé : Reportage dans un collège de Versailles sur le fonctionnement de la cantine et le quotidien du personnel qui y travaille : planification et commande des produits ; livraison ; déballage ; préparation des repas ; produits bio ; nettoyage ; organisation des services ; gestion des groupes d'élèves et des files d'attente ; choix des plats ; durée du repas ; débarrassage des plateaux et déchets ; menus venus d'ailleurs ; prix des repas. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique/enquête, reportage

C'est quoi, une cantine bio ? / D. Viaud / Play Bac Presse (2018) in Mon Quotidien, 6609 (19/09/2018)

Public ISBD Aucun avis sur cette notice. [article]  inMon Quotidien > 6609 (19/09/2018) Titre : C'est quoi, une cantine bio ? Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Viaud, Auteur Editeur : Play Bac Presse, 2018 Article : p.8 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre) Descripteurs : restauration collective Mots-clés : aliment biologique Résumé : Point sur les cantines biologiques : définition d'une cantine biologique et d'un aliment biologique, caractéristiques, évolution de leur nombre, coût des repas. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique [article] C'est quoi, une cantine bio ? [texte imprimé] / D. Viaud, Auteur . - Play Bac Presse, 2018 . - p.8. Lexique. Langues : Français (fre) in Mon Quotidien > 6609 (19/09/2018) Descripteurs : restauration collective Mots-clés : aliment biologique Résumé : Point sur les cantines biologiques : définition d'une cantine biologique et d'un aliment biologique, caractéristiques, évolution de leur nombre, coût des repas. Nature du document : documentaire Genre : article de périodique

Une cantine qui donne faim / Catherine Ganet / Milan presse (2021) in 1jour1actu, 321 (03/09/2021)

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Cantine : suivez le guide ! / Isabelle Verbaere / Bayard Presse (10/2015) in Phosphore (Paris), 412 (10/2015)

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Coluche : l'artiste au grand coeur / Fleurus presse (12/2012) in Je lis des Histoires Vraies, 223 (12/2012)

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La cuisine ? Un cas d'école / CRAP (12/2015) in Cahiers pédagogiques (Revue), 525 (12/2015)

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Cuisinier / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)  

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Directeur de restaurant / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)  

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L'empreinte carbone des plats affichée dans un resto universitaire / Play Bac Presse (2022) in L'Actu (Paris. 1997), 7033 (14/12/2022)

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Au menu de la cantine / Frédéric Fontaine / Prisma presse (11/2015) in Géo Ado, 153 (11/2015)

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Mission cantine / Jessica Jeffries-Britten / Bayard Presse (01/01/2015) in Okapi, 993 (01/01/2015)

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Pourquoi certaines cantines proposent un menu végétarien ? / 1jour 1actu (2019)  

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