[article] 
inComment ça marche (Paris. 2020) > 154 (11/2023)

Titre :	Green Spot Technologies : des farines fermentées "upcyclées"
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Riva Brinet-Spiesser
Editeur :	Fleurus presse, 2023
Article :	p.56-57
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	industrie agroalimentaire / recyclage des déchets
Résumé :	Présentation de la start-up Green Spot Technologies qui recycle des résidus alimentaires pour les transformer en ingrédients à haute valeur nutritive : les déchets alimentaires collectés ; l'utilisation de la fermentation pour obtenir des farines destinées à l'industrie agroalimentaire ; les perspectives de développement de la start-up ; interview de Benoît de Sarrau, directeur technique de Green Spot Technologies.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique

[article] Green Spot Technologies : des farines fermentées "upcyclées" [texte imprimé] / Riva Brinet-Spiesser . - Fleurus presse, 2023 . - p.56-57.
Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 154 (11/2023)

Descripteurs :	industrie agroalimentaire / recyclage des déchets
Résumé :	Présentation de la start-up Green Spot Technologies qui recycle des résidus alimentaires pour les transformer en ingrédients à haute valeur nutritive : les déchets alimentaires collectés ; l'utilisation de la fermentation pour obtenir des farines destinées à l'industrie agroalimentaire ; les perspectives de développement de la start-up ; interview de Benoît de Sarrau, directeur technique de Green Spot Technologies.
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique