[article] 
inComment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)

Titre :	Comment décoder les additifs alimentaires ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Claire Guérou, Auteur
Editeur :	Fleurus presse, 2020
Article :	p.48-49
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	additif alimentaire
Résumé :	Présentation des différents types d'additifs alimentaires : les colorants alimentaires (E100 à E199) ; les conservateurs (E200 à E299) ; les antioxydants (E300 à E399) ; les agents de texture (E400 à E499) ; les correcteurs d'acidité et anti-agglomérants (E500 à E599) ; les exhausteurs de goût (E600 à E699) ; les autres types d'additifs (E700 à E1599). Encadrés : les 7 additifs alimentaires suspectés d'avoir des effets indésirables (E102, E104, E110, E122, E124, E129, E171).
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique

[article] Comment décoder les additifs alimentaires ? [texte imprimé] / Claire Guérou, Auteur . - Fleurus presse, 2020 . - p.48-49.
Langues : Français (fre)
in Comment ça marche (Paris. 2020) > 121 (11/2020)

Descripteurs :	additif alimentaire
Résumé :	Présentation des différents types d'additifs alimentaires : les colorants alimentaires (E100 à E199) ; les conservateurs (E200 à E299) ; les antioxydants (E300 à E399) ; les agents de texture (E400 à E499) ; les correcteurs d'acidité et anti-agglomérants (E500 à E599) ; les exhausteurs de goût (E600 à E699) ; les autres types d'additifs (E700 à E1599). Encadrés : les 7 additifs alimentaires suspectés d'avoir des effets indésirables (E102, E104, E110, E122, E124, E129, E171).
Nature du document :	documentaire
Genre :	article de périodique